济南隆拓微波设备有限公司开发的，食品干果微波烘焙烘干杀虫设备，属于微波定制型设备，微波加热坚果达到熟化的目的，微波坚果烘焙设备产品说明：关于微波杀虫、杀菌和酶的灭活：  

   根据微波介质加热原理，微波加热具有从材料内部产生，加热速度快、穿透深度深，均匀性加热，操作控制方便等特点，因此在农副产品的干燥、杀虫、杀菌等方面显示了其他方法难以竞争的优点，从而得到应用。经过实践证明：利用微波可以在较短的时间内，或在较低的温度下，在物料的内部和表面同时得到常规方法难以达到的杀虫或杀菌效果。

食品杀菌机产品特点：

         1、杀虫：微波对塌塌米（一种草垫）进行工业的杀虫处理获得成功。当塌塌米温度上升到60℃左右时，其内部的害虫和虫卵均已杀灭。一些厂家的实践也证明利用微波进行杀虫、杀菌，防止霉变具有良好的效果。实践证明当农产品本身温度达到55℃-60℃时，其成虫、幼虫、蛹和虫卵已全部杀灭。  

        2、杀菌：国内外研究证明，利用微波均匀加热至70--80℃时，时间保持1～2分钟，可以使一般的肠道菌、酵母菌和霉菌基本杀灭，但杀灭原生孢子必须在121--130℃温度下保持3-4分钟。  

       3、酶的灭活：从成熟谷粒到磨成面粉，其α淀粉酶的活性很强，必须灭活处理。否则作出来的面包内部发韧，如用在其它方面（作粘接剂、加厚剂、填充剂）也是有问题的。因其α淀粉的活性特别强，更迫切需要使酶灭活，常用的方法是加热面粉至远高于64℃，这将导致面粉中水分丧失，还需要重新处理。但利用微波仅需加热几十秒，就能使酶的活性降低到允许的程度，还可杀死面粉中的大量微生物，又不影响面粉的主要特性。

因此我们将这款微波烘焙干果设备运用到实际生产中，工作人员将坚果倒进料仓，料仓会自动经过蛟龙提升机将坚果提升到进料仓然后通过料斗的狼牙棒转动将坚果或干果分拨到传输带上。然后随着传输带进入微波加热箱加热直至熟化。然后出料端有智能红外检测探头根据物料加热温度来设定所需要的温度，然后温度到了后自动关停部分微波开启，该设备还适用于炒货领域大批量的各种干果类。其特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。其卫生、膨化效果好，炒熟后酥脆优于于常规传统工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下还具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。

在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。